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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ　フランス菓子本科コース　レシピ集イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ本当においしい生地の教科書 | 椎名

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商品説明

ご覧いただきありがとうございます。30年程前に通った、代官山ヒルサイドテラスにあるフランス菓子の名店イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ併設のお菓子教室本科コースのレシピ集です。当時100万円程かけて鬼才と言う言葉がピッタリな故弓田シェフに直接習いました。一度に2〜4品作るレシピは相当な数で全40回でお店で売られているお菓子をすべて習いました。レシピだけではなく、作り方の詳細、技術点まで細かく載っています。補足としての書き込みがありますが、シャープペンシルなので消すことが可能です。同じ通りにある名門フランス料理学校の菓子コースの味とは比べものにならない美味しさでした。その作り方も材料もものすごく緻密でこだわりが強く、とても気さくな方でもありましたが弓田シェフのお人柄そのものだったと思います。全40回分のレシピ全てと言いたいところですが、一回分だけ、アントルメ・グラス、シャーベット、クレープの回を紛失しております。有名人の方もお茶に来ていた名店のレシピを活用して頂ける方に。お菓子作りの基本を知っている方でしたら、このレシピ集があれば、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室に通うことなく作れるようになります。今現在お教室がどうなったかよく分かりませんが、地方から通学を考えている方にもおすすめです。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	エコメルカリ便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.6点(2720件)

2026-03-09

XIII-THIRTEEN JAPAN-: 最近、娘(５歳)が「おじいちゃんのお父さんってどんな人?とか、「おじいちゃんのおじいちゃんは誰?」と、気になっているようなので購入しました。猿が出てきてびっくりしてました。

2026-03-23

damepa_pa: １歳の娘が気に入って何度も読んでます。小さいので持ちやすいようです。

2026-03-16

TAKATAKUMA: これはいいですね〜大人も子供も楽しめます。コレクションにも最適です。

2026-03-21

とな55: だるまさんは買って正解！絵、内容共に読んであげると笑っています。

2026-03-02

est995: 谷口さんの絵がとても素敵だったので代表作のこちらを購入しました。切ない猿くんの表情もすごく良かったです。画集を見てるような感覚になりました。

2026-03-19

チャボ。: バス好きの息子へのクリスマスプレゼントに購入しました。ばすくんシリーズがあり、これが最新版だと言う事なので、最初から順に渡した方が良いか？と悩みましたが、息子はまだ２歳になっておらず、絵柄を楽しませることが目的だったので、絵柄的に綺麗そうなこの本にしました。動物もたくさん出てくるので、きっと喜んでくれると思います。ただ、絵本とは関係ない件ですが、配送がメール便でした。郵便受けに入らない大きさだったのと不在だった為か、小さなビニール袋に入れてドアノブにかけてありました。ビニール袋も小さいものだったので、半分以上はみ出ていました。雑誌などは過剰に梱包されて宅急便なのに、こどもの絵本はメール便？しかもこれは配送担当の方の判断でしょうが、ドアノブにかけて帰る…。これで紛失した場合、誰が責任を取ってくれるのでしょうか？送料無料は魅力的ですが、薄い本はジャンルにかかわらずメール便になるのだとしたら、これからは絵本や高価な本の購入では、楽天ブックの利用は控えたいと思います。

2026-02-16

t.j.シン: 二歳になる息子が、ちょうどテレビのペネロペにハマッていたので、お誕生日プレゼントのおまけに。他の方も書いている通り、シールの粘着があまり強くなく「何度も貼り直して遊べる」という感じではありません。２〜３回遊ぶと、床にバラバラとシール達が落ちてる落ちてる・・・。本の形や内容は可愛くていいんだけど、普通のペネロペ絵本を買ってあげた方が良かったかな・・・とも思いました。

2026-03-17