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【酔心】本焼牛刀刃渡り27cm 日本鋼ツバ付き 270mm 本刃付楽天市場】酔心イノックス本焼和庖丁和牛刀 27cm 45084【洋包丁

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商品説明

追記）刃先を砥石で少し修正しました。切れ味抜群でした。国産の優秀な工具鋼を刀身に使用し、安価ながら炭素鋼ならではの鋭い切れ味と砥ぎやすさを備えた業務用包丁です。（有）ナイフシステムが有する包丁ブランド「酔心」は、一対一の真摯な包丁造りを理念に「刃物製造社にとっては数百丁に一丁でもお客様にとっては掛替えのない一丁」と考え、日々職人と共に丹精込めた包丁造りを行う丁寧に造り上げられる酔心包丁の全てに共通する特徴が、使用者の事を第一に考えられた圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品だからこそ生まれる要素であり、その切れ味まで極めて高次元にあります。新品時データサイズ：27cm刃渡り：270mm全長：405mm幅：52mm刃の厚み：2.5mm重量：265g鋼材:日本鋼柄:黒合板刃の形状：両刃メーカー名：酔心大阪府堺市鋼なので変色が少しありますが磨けばすぐに取れます。パティナといって、海外では自然な酸化皮膜を育てていく人も多いです。

カテゴリー:	キッチン・日用品・その他>>>包丁・ナイフ>>>牛刀
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	未定
発送までの日数:	4~7日で発送

レビュー

商品の評価：

5.0点(2709件)

2026-03-09

雪村杏9819: 発注翌日に届きました。迅速な対応ありがとうございます。まだ使用してはいませんが、ハンドルに角度があり、カットがしやすそうです。ハンドルに角度が付いていてかつデザインも良いものがなかったので、お値段もお手ごろでよいものが見つかりよかったです。ただオールステンレスという事もあり少し重さがあったので星４つにさせていただきました。

2026-03-23